Макаронна фабрика розташована на території ВАТ «Хліб» (м.Луцьк) та укомплектована сучасною технологічною лінією короткорізаних макаронних виробів італійської фірми «Braibanti». Була запущена у 2001 році.
На лінії встановлено вакуумний прес системи «Кобра», потужне сушильне відділення, а також сучасний фасувальний апарат італійської фірми «Richarelli».

На лінії встановлено систему очищення і пом`якшення води американської фірми «Calligan».
Лінія повністю автоматизована та комп`ютерізована.
Обслуговувати лінію здатні 2 людини за зміну.
Потужність лінії складає 1600 кг/год.

Асортимент продукції складає 16 найменувань. Макаронні вироби під торгівельною маркою «Макарела» фасуються в поліпропіленові, художньо оформлені пакети по 0,38кг; 0,4кг; 0,7кг; 1кг; 2кг; 3кг, а також реалізуються ваговими і постачаються у всі регіони України, а також інші країни: Молдову, Білорусь, Болгарію та Албанію.

Система управління якості відповідає міжнародним вимогам ISO 9001:2009.
Борошно для виробництва макаронних виробів використовується лише найвищої якості.
Підтвердження якості макаронних виробів «Макарелла» - це не одноразові перемоги на Всеукраїнському конкурсі якості продукції «100 кращих товарів України».